三鲜烩海参正宗做法
三鲜烩海参是一道传统的海鲜菜肴，下面是其正宗做法:
所需食材:
1、 海参：500克
2、 鸽蛋：8个
3、 豌豆：
100克
4、 鲍鱼：
100克
5、 干贝：
100克
6、 鸡精：适量
7、 生抽：适量
8、 料酒：适量
9、 盐：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 姜末：适量
12. 葱花：适量
13. 鸡清汤：适量
14. 花椒油：适量
15. 淀粉：适量
步骤:
1、 海参用清水洗净，放入开水中焯水，煮至刺细去除后，切成丝备用。
2、 鸽蛋煮熟后，去壳备用。
3、 锅中倒入适量的油，加入姜末和葱花炒香。
5、 加入适量的料酒，搅拌均匀，然后加入适量的鸡清汤。
6、 加入海参丝和盐，翻炒均匀。
7、 然后加入适量的生抽、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
8、 用适量的水淀粉勾芡，让汤汁变稠。
9、 最后加入鸽蛋和花椒油，搅拌均匀即可。
这样，一道正宗的三鲜烩海参就做好了。上桌时，可以撒上一些葱花作为装饰。