做汤不论是什么，就一句话汤淡不如水！所以海参鱿鱼汤我是用鸡汤做的，味道鲜美可口，首先就是改刀，把海参打成段再切成片，鱿鱼也是，先将鱿鱼切成长宽条，然后再打斜刀片薄片，这么做是为了吃起来口感顺，在汤里可以飘起来，小汤勺舀起来方便，然后备上葱花香菜，葱我建议马蹄刀，这样搭配海参鱿鱼！
首先取适量的鸡汤出去渣子，鸡汤最好是混汤，就是炖鸡前有调味的，然后下入海参鱿鱼，这时候尝一下汤味道，再补盐味，要多放胡椒粉，这个汤必须喝出辣味，胡椒粉我建议白胡椒最好，就这样烧开下入生粉勾芡撒上葱花香菜就可以出锅了，有香油放少许最好！
