鲜花饼怎么做

鲜花饼是一种传统的中式点心，制作方法如下：

材料：

- 麻油皮：麵粉150克、开水80克、麻油25克

- 内陷：花生酱、糖

制作步骤：

1、把麵粉放到碗中，加入热水搅拌均匀，等面团稍微冷却一些后，沿边加入麻油，揉搓至完全吸收，用塑料袋装好静置30分钟备用。

2、 取出面团搓成长条后分成若干个小面团，每个小面团用擀面杖擀成薄片，将花生酱与糖按比例混合均匀后，放入面皮中央。

3、 将面皮对折，捏紧收口，用叉子轻轻按压边缘，使其密闭。

4、 将鲜花饼放在锅中，盖上锅盖，煎至两面金黄即可食用。

提示：

1、 做鲜花饼时，如果觉得面皮有些黏，可以在揉麵团时加入一些油或用生粉揉匀，这样可以更好地防止黏在案板等工作台上。

2、 花生酱不宜加太多糖，否则会影响口感。

3、 煎制鲜花饼时，油温不宜过高，否则容易糊底，影响口感。