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有谁知道越南小卷粉的做法

有谁知道越南小卷粉的做法

1、将粘米洗净浸泡两至三个小时后,拿到市场磨米机处加工成米浆。

2、米浆加工好后放入粟粉,以及盐和油,搅拌均匀

3、静置后等米粉沉淀,然后倒出面上多余的水。

4、取一些米浆,用开水冲成米糊状。然后用搅拌机将米糊和生米浆拌匀。

5、蒸锅里放入一半的水,烧沸。然后,取一铁盘,抹少许油。勺入适量的米浆,放入蒸锅,盖上盖,见卷粉冒大泡取出。

6、将馅料放在卷粉皮上,用手指在盘边划一卷,然后从一头卷起,慢慢揭下米皮。

7、卷好后,用刷子刷一点油在卷粉上面,防粘防干