水果栗是荸荠，还叫做地栗。
它是多年生的沼泽生草本植物，适宜在浅水中生长，在我们家乡都是种在水田里，到了十冬腊月成熟再挖出来吃。荸荠是匍匐茎先端膨大的球茎部分，外皮为紫黑色，形状为扁圆形，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
