法特妈妈做的沙琪玛

制作步骤：

1、：首先我们取一个干净的碗，把面粉、鸡蛋、泡打粉、纯奶倒进去搅拌均匀，然后在倒入油、芝麻搅拌一下，揉成一个面团醒15-20分钟；

沙琪玛

2、：下面在锅里倒上一点油，油温热了之后把花生米倒进去炒一会；

沙琪玛

3、：面团醒好之后，在面板上擦点油，面团本来就是软的，这次不用揉面，直接取出擀面杖擀就行；

沙琪玛

4、：然后在用刀把面皮切成面条的形状，都均匀的切开；

沙琪玛

5、：下一步我们在锅里倒上油，等到油温5成热的时候，把软面条放在锅里炸30-60秒，然后捞出来就可以，不要炸的太过了，炸过了软面条就硬了；

沙琪玛

6、：锅底放点油，然后把白糖150g放在锅里，开小火把糖熬化了（注：一定要开小火，开大火的时候容易把糖给熬糊了，我刚开始就开的大火，糖都熬糊了）；

沙琪玛

7、：糖熬化之后在把软面条倒进锅里搅拌均匀，使软面条都沾上糖，一定要快速的翻炒，超好之后倒上花生撒点芝麻，然后在倒上一点蜂蜜搅拌均匀倒在碗中，用铲子用力压紧一点，晾30分钟左右等糖冷却住就可以；

沙琪玛

8、：等糖冷却住之后，扣在面板上用刀切成一块一块的就可以了；

温馨小提示：在熬糖的时候一定要开小火。