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冰冻牛蛙的做法牛蛙火锅

冰冻牛蛙的做法牛蛙火锅

(材料

牛蛙2只、仔姜50克、青红椒各半只、蘑菇5只、大蒜头5只、适量大蒜

做法

1、净牛蛙切成块,加入生粉一勺及适量黄酒拌匀备用,腌约10分钟。

2、洋葱、青红椒、蘑菇洗净切成丁。

3、锅加入适量的食油,开大火,油沸后放入蒜头、姜片。

4、待姜蒜香味出来后,倒入牛蛙翻炒,一直炒到牛蛙变白色,加入适量的酱油、黄酒、水,盖锅盖烧煮开,约煮5分钟。

5、锅开后放入仔姜、青红椒、蘑菇丁炒煮,还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉,一遍炒一遍收干汤汁,放上葱花炒匀即可食用。