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辣辣大虾家常做法

教育经验

辣辣大虾家常做法

主料

500g基围虾

配料

适量油

适量盐

适量干辣椒

适量姜蒜葱

适量花生米

适量料酒

适量酱油

适量胡椒粉

适量淀粉

3、做法

1、基围虾洗干净，剪去虾脚和脚须，从背后剪开，挑去沙线

2、处理好的基围虾加淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制二十分钟，腌制虾的功夫，将干椒切段、姜切粗丝、蒜切小粒、葱切小段备用

3、锅热油，放干椒、姜、蒜、葱头爆香

4、放虾入锅一同煸炒，放少许盐、酱油翻炒均匀

5、虾炒至七成的时候，放花生米一同翻炒，放少许高汤焖一分钟出锅。