羊汤面的正宗做法

用料:

羊肉 400-500克，

姜 若干片，

葱 2根，

花椒 多些，

茴香 比花椒少些，

干辣椒 2个，

香菜 适量，

盐 适量，

鸡精 适量，

胡椒粉 适量，

醋 少量，

做法步骤:

步骤 1

羊肉：洗净，泡一会儿，切大块，我第一次做，切的块应该不算大 准备料包：花椒多点，茴香少点，两个干红辣椒 其他：葱（多一些，一斤肉两颗葱。我这次放了一根，加半颗紫皮洋葱），姜（切厚片，放了五片） 上述材料放到汤锅里加水（多一些），小火慢炖一小时

步骤 2

一小时后取出调料包，葱姜。 肉和汤分开，按照平时吃的量分别分装打包冻了

步骤 3

吃的时候 解冻肉，切片 解冻汤，如果多直接用，不多可以添点水 肉，汤，煮开放粉条，可以加点豆角，过一会儿揪面片进去。 准备碗，碗里放葱（开始没敢多放，后面发现多放一些更好吃），香菜（今天家里没有就没放），盐（可以多放点，毕竟前面一直没有盐），胡椒粉（刚开始放了现磨的，后面发现还是放白胡椒粉更地道），鸡精，少来点醋（可不放）。

步骤 4

锅里的煮熟全部到进碗里，开吃。