傣族最有特色的食物是什么
傣味包烧。
傣味包烧是傣族的传统菜式。包烧其实是一种烹饪方式。傣族人取房前屋后易得的芭蕉叶,选用大片的,无黄斑无破损的芭蕉叶,包入调味好的鱼肉或猪肉，用绳子束好，就放到火塘上烤，这样的菜统称为包烧了，你也可叫包烧鱼，包烧猪肉。从前傣族菜是很少用盐、味精来调味的。大多是用香薄草、野菜，例如野山椒、木子、胡椒、香茅、柠檬、柠檬叶之类的，口味偏酸辣。包烧在火烤的情况下，水份并未流失，而是继续与肉类接触，原汁蒸制，鲜味得以留存。芭蕉叶也提供了清香，而且火烤后也会有能独特的植物焦香，令人难忘。