首先，把洗好的鱼腌制，倒一点料酒，小粉，盐，葱姜蒜腌制十分钟。老干妈晕色者鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香辣咸，酸嫩闲脆的独特风味，深受人们特别喜爱，而且老少皆宜在美食中占有重要的地位，首先，黄豆芽抄水电，在火锅盆底锅留底油将鱼骨煎至两面金黄喷入料酒，放入生姜末，老干妈炒出香味后注入清水，炖至汤汁浓香后调精卫行，将鱼骨捞出来放在黄豆芽上面荔枝烧锅油将青红椒炸熟堆在一片上，例烧油自开淋在青花椒上，最后放上香菜点缀即可
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
