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水煮甲鱼蛋最正宗的做法

水煮甲鱼蛋最正宗的做法

甲鱼蛋需要先用盐水泡5到6天,上锅煮5分钟即可以食用。与生鸡蛋对比,甲鱼蛋是一种高蛋白食物,其高钙、低热量、少糖、低胆固醇,是良好的健康食材,具备很好的营养价值与食用价值。买甲鱼蛋要看整体,一堆甲鱼蛋,大小均匀,颜色均匀为佳,外表晶莹剔透,淡黄色为佳。建议选择蛋壳又厚又硬,光滑无瑕疵、无斑点的。