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炖骨头放哪些大料比较香

炖骨头放哪些大料比较香

放:桂皮,八角,生姜

做法

白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

白萝卜去皮切滚刀块备用。

2、筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,捞出筒子骨待用。

3、取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜,花椒数粒,滴入几滴醋,大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

4、准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了。蒜,花椒