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鸡饭老抽和老抽区别

鸡饭老抽和老抽区别

鸡饭老抽和老抽。它们的口感是有很大区别

第一方面,制作工艺区别:

生抽:属于酿造酱油中最常见同时用最多的一种,制作工艺是通过天然露晒,再进行发酵而制成,色泽红润,是酿造酱油中第一级的酱油产品;

老抽:虽然同属酿造酱油,但老抽在后期处理加工时还有添加色剂焦糖,导致老抽味道更鲜甜,色泽更黑更深;