如何鉴别西湖龙井

1、观其色

西湖龙井的颜色其实并不是碧绿，而是绿中发黄，一般的龙井颜色都是比较粗糙的，而且伴有枯黄，这样的情况下大家就要注意了，如果在购买的过程中发现了这样的西湖龙井，那么便不要购买了，纯正的西湖龙井色泽上是非常明亮的，精雕细琢不为过。

2、闻气味

我们都知道，每一种茶叶都有其独特的茶香，这样的茶香主要是由于茶叶的不同而进行区分的，西湖龙井的茶香味并不是新鲜的茶叶味，还是嫩栗香味，味道均匀好闻不刺鼻，但是如果是假的西湖龙井，味道就会有一点刺鼻，而且也没有那股独特的香味，相反还会有青涩之感。

3、察汤色

西湖龙井所冲泡出来的茶色是非常的鲜明的，看起来非常的诱人，龙井的绿色让整个人心情舒畅，而且没有浑浊之感，但是如果是假的西湖龙井，那么变做不到这一点了，首先茶色上便是非常的浑浊，色泽上也是比较暗沉，因此，这样的茶叶就要注意购买了，很有可能是假的了