焖羊蹄酱料配方
1、把筹备好的羊蹄用净水洗妆，去掉外貌的毛，然后再放适量净水加入适量的白醋，浸泡，三四个小时之后可以掏出，如许能把羊蹄的膻味去掉。泡好之后掏出用刀剁开备用。
2、把锅中放冷水，把处置惩罚好的羊蹄入锅，参加白酒，然后开火煮制，开锅之后煮两分钟一，再把羊蹄焯出来去掉血沫。
3、把筹备好生姜切成姜片，大葱去皮后切成段状放入到高压锅中，再放入筹备好的花椒大料以及香叶以及黄豆酱另有盐与糖等调味料，随后把焯好的羊蹄也放入高压锅，末了放水，水方才没过羊蹄恰好。
4、开火煮制，等高压锅的高压阀升上来之后，再煮关小时，然后关火，让它天然降温，最佳再让羊蹄在汤汁中浸泡两个小时，如许能让它更入味，泡好之后香气诱人的酱焖羊蹄就做好可以食用了。