中国平常吃的甲鱼是中华鳖。
中华鳖在中国广泛分布，除了新疆、西藏和青海外，在其它各省均产，尤以湖南、湖北、江西、安徽、江苏等省产量比较高。伍惠生报道在湖北省发现红色鳖和白色鳖，是中华鳖的变异型。中华鳖化石发现于中国的上新世地层中。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
