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金湖鸭血粉丝正宗做法

金湖鸭血粉丝正宗做法

血粉步骤1

烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用

步骤2

把汤煮好,把鸭血切成条,油果子(油条)切成三角,放进汤里煮

步骤3

过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降

步骤4

把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里

步骤5

再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了