1、准备新鲜兔肉400克清洗干净备用。
2、把兔肉剁成小块放入盆中加1000克清水浸泡2小时，泡出血水。
3、捞起兔肉沥干水分放入盆中，加入食盐3克，料酒50克，淀粉15克，抓拌均匀腌制20分钟。
4、青花椒50克清洗干净备用
5、准备青红辣椒50克清洗干净，切成小段备用。
6、起锅加入菜籽油150克，烧热
7、放入腌制好的兔肉迅速滑散，炒干水分。
8、加食盐2克，料酒50克，鸡粉2克，蚝油5克，翻炒5分钟。
9、加入50克青花椒，50克青辣椒，20克白芝麻翻炒均匀即可。
10.
出锅撒上香菜2克，即可食用。
