因为菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，生物碱本身多具苦味，有些味极苦，从营养学角度分析，植物的精华在于花果。所以菊花是苦的。
菊花花瓣中含有17种氨基酸、维生素及铁微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。 所以你加点蜂蜜会好点。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
