一斤面粉要放5-10g的酵母
具体的比例是，面粉酵母泡打粉糖水=10032250
日常生活中，我们经常用“酵母粉”发酵面粉，，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
把酵母用来发面的时候，酵母的用量是根据面粉的用量决定的，它的用量是面粉1~2%。
还要注意的是，发面时的温度。最好别放在温度太高的地方发面，因为如果温度超过54℃，酵母便会失去活性，发面的最佳温度是28～30℃。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
