一份李先生牛肉面多少克

答一份李先生牛肉面150克。

配料牛肉500克 西红柿2个 洋葱1个 大蒜3个 腐乳1块 黄豆酱1勺 甜面酱1勺 生姜2片 香叶1个 桂皮2克 冰糖3块 花椒八角适量 生抽2勺 蚝油1勺 盐1勺

制作方法

1、牛肉洗净切成小块；

2、牛肉冷水下锅，焯水10分钟左右，捞出温水清洗干净；

3、碗中加入1块腐乳、1勺甜面酱、1勺番茄酱、1勺黄豆酱拌均匀；

4、锅中加入少许植物油，放入洋葱块、大蒜翻炒出香味；

5、再把酱汁、牛肉倒进去翻炒均匀后；

6、加入清水，番茄，大料，生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖、生抽、盐大火烧开转文火慢炖30分钟；

7、准备300克普通面粉，用150Ml的冷水和面，揉成团即可，面团不要太软了，密封醒发1个小时；

8、把面团擀成厚片；

9、然后切成面条；

10、牛肉也炖到汤汁变得黏稠加入1勺蚝油，把牛肉粒拣出来，汤汁过滤一下；

11、面条开水煮熟，捞出来；

12、放入碗中加入牛肉和牛肉汤撒上香菜，即可；