鲜菊芋元锅介绍

鲜菊芋元锅是一道药膳，属于粤菜系。汤味浓郁鲜美，鲜菊花使汤中混入菊花香味。将芋头蒸一下，打成泥，放入调料调味，做成球状。把虾去头去壳，打成泥做成球状。将虾元与芋元焯水，定型，捞出备用。锅内加入奶汤，倒入元子，加入调料，煮五分钟即可关火。再撒上些鲜菊花瓣及甘蓝丝添香增色，既可起锅。

鲜菊芋元锅菜品特色

：汤味浓郁鲜美，鲜菊花使汤中混入菊花香味。

鲜菊芋元锅原材料

：虾仁、芋头、奶汤、鲜菊花

鲜菊芋元锅制作方法

1、将芋头蒸一下，打成泥，放入调料调味，做成球状。

2、把虾去头去壳，打成泥做成球状。

3、将虾元与芋元焯水，定型，捞出备用。

4、锅内加入奶汤，倒入元子，加入调料，煮五分钟即可关火。再撒上些鲜菊花瓣及甘蓝丝添香增色，既可起锅。