如何做黄瓜蘸酱

黄瓜蘸酱是北方很大众的菜品，好不好吃就看酱的味道。本次给大家介绍如何做黄瓜蘸酱，快来看看吧。

1、肉馅搅开

2、青椒洗净

3、青椒切成条

4、青椒剁碎

5、放油，放肉馅

6、肉炒变色

7、放青椒

8、酱搅开

9、将酱放入锅中

10.煮熟

11.盛出

12.黄瓜洗净，切成条摆入盘中

扩展资料：

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

如何做黄瓜蘸酱

食材

黄瓜 1根

五花肉 100克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

香菇 10克

料酒 10克

生抽 10克

甜面酱 50克

黄豆酱 50克

方法/步骤

1、香菇去蒂，切丁，葱切末，蒜切末，碗中放黄豆酱，加水，搅匀，放入甜面酱，搅匀。

2、五花肉冷水焯水，过凉水，切丁，锅中放入肉丁，小火翻炒，放入香菇丁，葱姜蒜末，翻炒。

3、加入料酒，生抽，调好的酱汁，白砂糖，翻炒均匀。

4、加热水，小火20分钟，黄瓜切片，切段，切丝，摆入盘中，放入炒好的酱即可。