云枣有三个品种：中华大利枣、“大雪枣”“台湾大青枣”等品种，
其主要特点是：上市时间早而长（6月中下旬到次年2月）；果实均匀，单果最大重达115克；耐贮藏（常温下20天左右，恒温贮藏可达4-5个月）；口感好，营养丰富，既可鲜食，又可晒干入药或深加工。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
