海蜇皮儿怎么吃法

海蛰丝的做法有很多，常见的做法有凉拌海蜇丝，黄瓜海蜇丝，芥香海蜇丝等。

一、凉拌海蜇丝

1、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。

2、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。

3、调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐和熟芝麻，拌匀即可。

二、黄瓜海蜇丝

主料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，

调料：大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克

做法

1、嫩黄瓜切成丝；

2、海蜇泡洗干净切成丝；

3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；

4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；

5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；

6、再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

三、芥香海蜇丝

材料：海蜇皮200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜1跟，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐适量，糖适量

做法

1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。

2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。

3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。

4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

海蜇皮儿怎么吃法

食材

黄瓜（1根）海蜇皮（100g）鸡精（10g）

辣椒油（20g）盐（10g）生抽（20g）

蒜末（50g）葱丝（20g）

步骤1: 黄瓜切丝。海蜇皮洗净切条。

步骤2: 将海蜇皮黄瓜放入碗中。

步骤3: 加入盐。

步骤4: 加入葱。

步骤5: 加入生抽。

步骤6: 加入蒜末。

步骤7: 加入辣椒油。

步骤8: 加入鸡精。

步骤9: 搅拌均匀。

步骤10: 装盘即可完成开吃了。