芝士排骨商用做法

芝士排骨是一道美味的中式菜肴，口感浓郁，深受消费者喜爱。以下是芝士排骨的商用做法：

材料：

猪排骨500克，芝士片适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，色拉油适量。

步骤：

1、 排骨处理：将猪排骨剁成小块，加入盐、白胡椒粉、料酒、姜末、葱花腌制20分钟。

2、 芝士处理：将芝士片切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、淀粉拌匀。

3、 炸制排骨：将腌制好的排骨块裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色取出沥干油。

4、 烤制芝士：将炸好的排骨块放入烤盘中，将芝士块均匀地放在排骨上面，放入预热好的烤箱中，以200度烤制10-15分钟，直到芝士融化。

5、 上桌：将烤好的芝士排骨取出，摆放在盘子中，可以配上蒜泥、辣椒酱等调料食用。

注意事项：

1、 排骨的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2、 炸制排骨时要注意火候，以免炸糊或炸不熟。

3、 芝士的选择要注意质量，以免影响味道。

4、 烤制时要注意芝士的融化程度，以免烤焦或烤不熟。

芝士排骨商用做法

1、首先第一步就是准备辣酱2勺,酱油2勺,糖稀2勺,蚝油1勺,味精1勺,加入汽水2勺搅匀。

2、酱料和排骨倒入塑料袋用手捏,让每一块排骨裹上酱料,放入冰箱腌制。

3、然后用热锅热油煎一下排骨。

4、煎至金黄之后撒上芝士,出锅即可完成芝士排骨商用制作。仅参考