洋葱木耳炸酱做法

配料:

生姜，蒜，豇豆一小把，洋葱一个，香菇10颗，木耳，西葫芦半个，胡萝卜1个，黄瓜1个，番茄2适量、甜面酱，韩式豆瓣酱，韩式辣酱，亨氏番茄酱，生抽，老抽，盐，糖，料酒，香油，油，鸡精，胡椒粉适量

烹饪步骤:

1、准备好原材料

2、准备好调料

3、将所有材料切丁

4、肉丁里面放入料酒，糖，盐，胡椒粉，香油等少许，番茄丁，香菇丁，木耳丁，蒜末，生姜末，亨氏番茄酱2大勺，欣和韩式豆瓣酱2大勺，欣和韩式辣酱2大勺，葱伴侣甜面酱2大勺

5、搅拌均匀并腌制2小时

6、热锅凉油，放入豆干加少许胡椒粉炒制微硬

7、倒入腌制好的肉丁搅拌1分钟后倒入3倍的水并大火烧开

8、烧开后放入茄子丁和洋葱丁

9、转小火熬40分钟后加入胡萝卜丁，豇豆丁，西葫芦丁，青椒丁和黄瓜丁。

10.搅拌后小火继续炖20分钟。

11.大火炖15分钟直至粘稠后放入鸡精。

12.煮面条

13.熟了之后捞出来凉拌待用。

14.煎鸡蛋，如果喜欢可以也加入黄瓜丝，浇上肉酱，即可。

洋葱木耳炸酱做法

洋葱木耳炸酱的做法如下：

材料：

1、 洋葱1个，切碎；

2、 木耳50克，切碎；

3、 辣酱1勺；

4、 盐1勺；

5、 鸡精1勺；

6、 葱花适量。

做法：

1、 将洋葱和木耳切碎，备用；

2、 热锅凉油，将洋葱倒入锅中，翻炒至变软；

3、 加入木耳继续翻炒；

4、 加入辣酱，翻炒均匀；

5、 加入盐和鸡精调味，炒至熟透；

6、 最后加入葱花点缀即可。

温馨提示：

1、 辣酱的辣度可以根据自己的口味调整，可以适量增加或减少；

2、 炸酱最好炒到微微糊状，口感更佳。