TBHQ即特丁基对苯二酚,为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。 中国食品添...
结构不同。 乙酸CH3COOH,它的官能团是-COOH,而乙酸乙酯CH3COOCH3,它的官能团是-COO-。 乙酸乙酯是无色透明液体,低毒性,有甜味,浓度较高时有刺激性气味...
以下是稻花香香精的主要成分: BF12626-2,海洋香精,乙酸芳樟酯,乙酸苄酯,乙酸香叶酯,乙酸香草酯,乙酰乙酸乙酯,二氢茉莉酮酸甲酯,佳乐麝香,柠檬油,...
又称“糖化发酵剂”,是与粮食混合后,曲内所含的微生物会分解成淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等,能使粮食里的淀粉、蛋白质转化成糖类、氨基酸, 在酶类物质的继续...