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生姜：一块 花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖） 青小米椒：5-6个 青线椒：3-4个 泡椒:一小把 鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给...

（一）原料： 草鱼1条（约 1500克）， A料（姜片 20克，黄酒 10克，精盐 20克，葱节 20克）， B料（鸡蛋清 2个，干淀粉 50克），色拉油 1500克。 （二）红汤...

生姜：一块 花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖） 青小米椒：5-6个 青线椒：3-4个 泡椒:一小把 鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给...

材料 草鱼一条3斤左右，西葫芦一跟，莴笋一跟，花菜半颗，木耳2两，葱花，姜蒜香菜，干辣椒鸡蛋一个（清菜可以根据自己的口味和喜好，也可以用其他鱼） 做法...

主要配料碗里是剁碎的葱、姜、蒜 黄豆芽和香芹，有点青蒜最好 2、——3斤的草鱼或是花鲢一条，弄干净后，开始片鱼片。 鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，料酒，盐...

把黑鱼收拾干净，沿着中间脊骨片下两片鱼肉，去掉鱼肉的大刺、鱼皮，然后片成鱼片，把鱼头、鱼骨、鱼片切块备用，鱼片加料酒、少许盐、胡椒粉、葱姜抓匀腌渍...

1、准备200克黑鱼片清洗干净； 30克千张切丝，30克芹菜切二指段，30克黄豆芽洗净； 锅里20ml油烧热，放入30克葱姜蒜，5克花椒，5克麻椒炒香； 加入30克火锅...

下面分享七道好吃的水煮菜给你: 一、水煮肉片 食材：里脊肉400克、水1000ml、娃娃菜3个、郫县豆瓣两大勺、鸡蛋清1个、花椒适量、麻椒适量、生粉适量、盐适量...

1、干辣椒剪成10厘米的段、麻椒、姜切成菱形片、葱切成葱花、蒜5克切成片、5克剁蒜蓉、等原料待用 2、 将鱼身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断） 3、 用手...

你好，水煮鱼和酸菜鱼都是川菜中的经典菜品，它们的区别主要在以下几个方面： 1、 做法不同：水煮鱼是将鱼片放入水中煮熟，配以泡椒、豆瓣酱等调料，再放上...