我知道的是十斤鸭蛋2斤盐。按照这个比例15斤就要放3斤盐。取山黄土大约4斤,用水调成浆,鸭蛋二头在泥浆中粘一下中间留2公分白,马上在盐里粘二头。放在容器...
是一种调味品 千里香馄饨,福建又叫扁肉燕,一般喜庆宴席上都要用到它加上鸭蛋做成汤,叫“什锦太平燕”因为鸭蛋在我们这边的福州地方方言中是压乱的谐音,老...
盐水比例大概17,具体腌制方法如下。 1、所需原料鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、高度白酒100克。 2、将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的...
一斤咸鸭蛋腌制一般要放三两盐。具体制法是 1、把鸭蛋洗干净,晾干水分。 2、准备好盐和白酒。 3、把鸭蛋放酒里滚一下。 4、然后拿出来,入盐里滚满盐。 5、...
可以放600克盐进行腌制。在腌制鸭蛋之前,需要将所有鸭蛋清洗一遍,因为鸭蛋的表面有一层保护膜,如果不进行清洗,会导致鸭蛋无法入味,所以清洗后能使鸭蛋...