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鱼翅羹 材料：鱼 翅 ( 乾 ) 4 两 ，葱 （ 切 碎 ） 2 支 ，生 姜 4 片 ，瘦 肉 4 两 ，螃 蟹 ( 罐 头 ) 一 小 罐 ，冬 菇 4 朵 ，笋 1 支 ，鸡 汤 6 杯 ， ...

没有太多的区别,鳐鱼翅味道重一些,鲨鱼翅味道淡一些,口感舒服一些。 有鱼翅含有丰富的胶质及钙质，有利于改善骨质和皮肤问题，滋阴养颜 鲨鱼翅作为中国传统...

食材原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。 步骤/方法1先将鱼翅泡至2个小时以上；...

鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鳍制...

一、鲨鱼翅的泡发 1、用清水将鱼翅上的毛灰清洗干净，放入热水中浸泡至回软，去除表皮的沙粒。 2、然后用温水浸泡，每隔8小时左右换一次温水，一直浸泡24～3...

主料辅料： 冷冻鲜鱼翅700克、菜心、2个绍酒25克、湿淀粉15克、净母鸡肉500克、葱片25克、味精2克、鸡油15克、肥鸭肉750克、姜片25克、清汤300克、熟猪油75...

【闽菜】――坛启八宝“佛跳墙” “中国八大菜系之一的“闽菜”，其最著名的，就是一道蜚声海内外的大菜叫做“佛跳墙”。 “佛跳墙”，既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”。它...

麻辣鱼翅是一道非常受欢迎的川菜，香辣可口，口感鲜美。以下是麻辣鱼翅的做法： 材料： 1、 鱼翅 500克 2、 干辣椒 50克 3、 花椒 10克 4、 姜蒜适量 5、 生...

主料：香菇5朵，火腿2两，鸡胸肉半个，桂圆肉5个，笋丝3两，东北木耳5朵水泡发后切丝，假鱼翅1两 调料：鸡汤块1个，盐少许，鲍汁少许，乌醋2匙 配料：地瓜粉...

湖南株洲的美食如下： 1、醴陵酱板鸭，酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。 2、米线鱼，米线鱼的...