早知文理百科

攸县香干制作方法：选新鲜的黄豆，剔除杂质后洗净，用水浸泡数小时，让黄豆吃透水，之后磨成浆，滤去豆渣，适当加温后放置于容器内，与掺入的石膏水搅拌均匀...

1、剁椒鱼头。几乎每一个湘菜馆都会有这一道菜用。雄鱼头开边蒸好，淋上红红的剁辣椒。既好吃又好看。 2、辣椒炒肉又称农家小炒肉，用青椒加猪肉最好是上好...

五香花生米的做法 1、准备好主料花生米。 2、放水里泡两个小时。 3、然后沥干水放进砂锅加入花椒八角香叶桂皮，盖盖子大火烧开。 4、烧开后改为中火煮半小时...

1、菠菜去掉黄叶和根，洗净 2、锅底少许油，爆香干辣椒 3、放入羊肉片 4、翻炒至变色后先放入菠菜的茎和胡萝卜片 5、加入盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、酱油...

天津传统素饺子馅 1、 素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白...

1.香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用 2、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽 3、将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣...

食材:榨菜适量，青椒适量，葱适量，香干适量，油盐适量，肉适量 做法 1、榨菜切丝，青椒切条，香干洗净切丁，葱切段 2、肉切丝，加盐，生抽，淀粉腌制备用 3...

嘎巴制作： 1、绿豆、大米洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形。 2、锅内加花生油烧热，加入葱花、姜末、香菜段爆香，...

原料：腊大肠200克、柴火香干200克、火焙鱼150克 调料：高汤900克、干黄椒12个、青椒圈9克、生抽9克、鸡精6克、味精6克、老抽6克、蚝油6克、盐2克、香叶、红...

各式热菜起锅前喷入，可增鲜和添香； 使用在凉拌菜、爆炒、快炒、淋汁、腌制等烹饪手法中效果较佳，可与其他汁酱随心搭配，变化无穷。 适用于快炒、焖、炖、...