早知文理百科

1、红烧汁简单来说就是老抽、八角、茴香、糖等调味品的综合。头抽的氨基酸含量丰富、金鸣牌炒焗佐料精，豉香味浓，适含凉拌菜式及不需很深颜色的菜弎的提鲜...

制作水晶肴肉蘸料的步骤 1、水晶肴肉买回来后去包装，在干净消毒过的砧板下切成适量大小; 2、然后装入盘中; 3、准备调料，把葱花切细，蒜拍碎后切成蒜蓉; 4...

主要食材：鲢鱼、淀粉30克、盐5克、辣椒20克、花椒6克、花椒粉2克、姜、大蒜20克、豆瓣30克、老抽30克、料酒50克、白砂糖10克、味精2克、大葱50克、食用油25...

配料： 姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。 做法： 取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十...

洗干净，稍微泡一下水做菜、做汤、做粥都可以哦我给推荐几款吧干贝发菜原料：干贝300克 大白菜200克，发菜50克 味精1克，精盐、胡椒粉各5克，淀粉10克 高汤1...

能 材料: 鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒角少许，鸡蛋清1个。调料油500克(约耗50克)，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油1/2小勺，精盐，味精各1/4小...

食材 主料：虾仁600克 辅料：青豆150克 鸡蛋清30克 调料：大豆油75克 香油10克 辣椒粉5克 辣椒酱10克 料酒10克 盐6克 白砂糖5克 胡椒粉1克 大葱2克 味精5克 ...

准备：鳝鱼洗净、切窄段，葱、蒜切片，姜切丝 步骤1     鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀 步骤2   锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右 步...

主料：河鳗（500克）猪肉松（200克）豌豆苗（50克） 调料：淀粉（豌豆）（100克） 盐（10克）黄酒（10克） 味精（10克） 酱油（5克） 大葱（5克） 制作工艺 ...

原料 配方 原料 配方 鲜红辣椒 1000 食油 500 牛肉（精瘦肉） 500 食盐 150 白糖 50 味精 50 生姜 50 白酒 50 花椒面 50 甜面酱 250 花生米（炒后压碎） 200...