早知文理百科

1、做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。 2、洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。 3、炸适量的花生米，等花生凉一些后放入...

食材清单 胖头鱼头 1个 、 老豆腐 1块 、 葱姜蒜 适量 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 干辣椒 适量 、 清水 适量 、 小鲜侣调味汁 适量 、...

烧汁只是厨师们对一种加工好的复合味西餐调味汁的称呼，作用是调味，方便调味。因为，它是由若干调味料组合在一起的复合味调料，不同的地区，不同的厨师，及...

调味酱是一种以豆类、肉类或蔬菜制作而成的调味品。调味酱一般是浓郁的糊状，也有带有调味汁的水状酱料。调味酱起源于中国，相传诞生于古代的周朝时期，有非...

1、腱子肉600克，玉米油2勺，食盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5颗，小葱2棵，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。 2、腱子肉处...

主料 1种 排骨 300g 辅料 2种 蒜适量 葱适量 调料 9种 油300g 红薯淀粉适量 白糖1勺 生抽2勺 老抽1勺 陈醋2勺 料酒1勺 香油适量 胡椒粉适量 烹饪步骤 9步 步...

粉蒸兔是一道川菜的经典菜肴，下面是一种常见的做法： 材料： - 兔肉 500克 - 干淀粉 适量 - 料酒 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒粉 适量 - 盐 适量 -...

材料：水盆兔肉500克，盐酥花生仁50克，葱25克，郫县豆瓣酱25克，豆豉5克，上等酱油25克，白糖5克，辣椒油25克，味精0.5克，花椒油0.5克，香油1.5克，熟植物...

主料：冷面一袋 辅料：黄瓜半根，西红柿半个，红虾2只，柠檬半个 调料：冷面浓缩调味汁一袋 制作方法： 1、这是一袋冷面里所有的东西，真空包装的冷面一包，...

主料牛肉150克 辅料糖1勺 生抽2勺 油1勺 黑胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 盐半勺 大蒜2颗 白醋适量 牛肉干的做法 1、牛肉洗干净，放在冰箱冷冻至微微发硬，取出横切成...