红酱油是一种复合调味汁，在四川厨师利用黄豆酱油500克，红糖80克，冰糖20克，清水250克。香料准备：八角3个，花椒30颗，桂皮一块，香叶4片，小茴香3克，葱...
材料：酱肉300克，香菜3个，白芝麻5克，蒜末20克，大红椒10克，白糖10克，醋50克，酱油10克，耗油8克，白胡椒粉3克，老干妈20克。 做法： 1、将煮好的酱肉切...
红宇叶子馍做法 用料 红薯叶 1000g 盐 适量 面粉 适量 做法步骤 1、先去摘一些新鲜的红薯叶，再水里多泡一会洗干净 2、切碎，放一个大盆里，放两勺盐，200g...
鸡饭老抽是做海南鸡饭用的，鸡饭老抽是做海南鸡饭必不可少的调味品。做海南鸡饭的时候，需要先将鸡肉在水中煮上十五分钟，然后将鸡骨头剃干净以后把鸡肉切成...
黄记煌三汁焖锅”为黄记煌主营菜品，其美味、营养源于秘方配制。 黄记煌的秘方继承了中国医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与...
小米辣。是比较常见的辣椒之一，市场上这种辣椒一般分为绿色和红色。因为颜色鲜艳、又香又辣的特点在烹饪中常用于增加食物的辣度和调配菜肴颜色，在热菜和凉...
区别在于：部位不一样，做法不一样，口味不一样。 尾骨就是尾巴去皮。是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。如红烧猪尾、卤...
1、准备土豆淀粉1碗 2、准备水5碗 3、把500ml水和200ml土豆淀粉倒入锅内 4、搅拌均匀开中火煮 5、煮至粘稠状态转小火 6、一直搅拌煮至透明状态关火 7、装入...
材料: 鲤鱼1条（约1000g），香葱2棵（约10g），老姜2片，蒜3瓣，红辣椒，绿辣椒各10g，豆豉1汤匙（15g），酱油，料酒各2汤匙（30ml），白砂糖2茶匙（10g），...
佐餐卤味是中国传统美食中的一种做法，通常用于调味各种肉类、海鲜和蔬菜。卤味是一种带有较高咸度和鲜味的调味汁，通常由酱油、五香粉、花椒、姜、蒜、料酒...
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
