早知文理百科

类似于鱼翅汤这样的传统中国菜肴中，通常会将鱼翅浸泡在高汤或清汤中，然后加入其他配料一起烹调。鱼翅需要先用清水清洗干净，去除任何残留物和腥味。然后用...

瑞士汁是一种香港卤水，做法与普通卤水相似，区别在于普通卤水是咸的，而瑞士汁是甜的。瑞士汁除了用八角、陈皮等源香料调制外，还加入了冰糖、卤汁一同熬煮...

烧汁只是厨师们对一种加工好的复合味西餐调味汁的称呼，作用是调味，方便调味。因为，它是由若干调味料组合在一起的复合味调料，不同的地区，不同的厨师，及...

冬瓜和丝瓜可以一起煮。这两种蔬菜都含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等，而且两者也不冲突，可以一起烹饪。以下是一些常见的冬瓜和丝瓜的煮...

材料 茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙 做法 1、茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。 2、取锅，...

调味品，是指盐、糖、酱、醋、姜、辣椒、芥末、胡椒、花椒、桂皮、茴香以及现代的味精和引进的咖喱粉、番茄酱等，还有料酒等特殊调制品。 调味酱是半固态调...

材料：豆豉1包（250克）用刀剁碎 配料：蒜蓉20克，姜蓉20克，干葱头末30克，虾米干20克（剁碎），陈皮5克（切碎） 调味料：酱油20克，海鲜酱15克，花生酱20...

乐味源调料好吃。乐味源调料和调味料的混合,让里面的营养成份充足的得到释放。乐味源调料作为一道特色的地方的美食，神州热土都声名远扬。乐味源调料完全来...

鱼翅每天每隔8个小时换水，泡3天 泡发鱼翅完了用这个包寿司的竹卷裹着放在开水的蒸锅里面蒸了25分钟左右就看鱼翅是这个样子，出现一些些亮晶晶的条状物体，...

主料：燕皮200克，猪肉馅200克辅料：鸡蛋1个，虾皮10克，紫菜10克调料：食盐6克，老抽5克，香油10克，水淀粉20克，白砂糖10克，高汤适量，辣椒油适量肉燕馄...