早知文理百科

海参，自古以来就名列海八珍之首，素有北人参，南辽参的说法。皱纹盘鲍，鲍鱼一直都是中国高档酒席的代名词。 赤贝（魁蚶），最美味的做法就是刺身。 紫海胆...

1、澳洲皇帝蟹 澳洲皇帝蟹是蟹类中体型最大，产于大洋洲澳大利亚，肉质肥而大，据统计，最大可达14公斤，28斤！ 2、法国贝隆生蚝 生蚝，日常夜市，或者店里...

1、冻品是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可以长期保持食品的不出现变质现象。可以长途运输，长期保存，一般冷冻海鲜可以存放三个月左...

帝王蟹和珍宝蟹都属于螃蟹的一个品种，味道方面还是很好的，而且里面的蟹肉也都是白色的，有很鲜香的味道。不过需要注意的是，帝王蟹个头比较大，所以它的肉...

猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调...

不正宗。稻香村北京烤鸭从颜色到整体，和正宗烤鸭店烤出来不一样，稻香村北京烤鸭不正宗，口味也和正宗烤鸭店烤出来的口味不一样，就像是稻香村自己加工的。...

各有千秋。 湛江鸡是著名的良种肉用鸡，也是广东省“三大名鸡”之首，是地方良种鸡之一。正宗的湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土鸡，其生长速度慢，这样...

不好钓 黄鲷鱼生活在清净海域, 以海藻类为食, 金黄的底色上覆盖着微红的鱼鳞,肉质鲜美, 具有各种鱼类共有的腥味, 清爽可口, 肉质坚韧, 体形侧偏且身体较厚, ...

贵妃耗是近海牡蛎，这种海产品此地人称其为蚝。蚝有多种，产地也有多个，然而唯独在珠江与南海之交汇口的珠海境内所产的蚝，称之为独一无二的“贵妃蚝”(又称...

贵妃耗是近海牡蛎，这种海产品此地人称其为蚝。蚝有多种，产地也有多个，然而唯独在珠江与南海之交汇口的珠海境内所产的蚝，称之为独一无二的“贵妃蚝”(又称...