早知文理百科

牛身上的肉细分下来有十几个区域，不同部位的肉可以采用不同的烹饪方式。其中里脊和黄瓜条适合爆炒，里脊和上脑适合做火锅，胸肉、肩肉和牛腩适合炖煮，而牛...

小龙虾炒之前不一定非要炸，也可以不用炸。一般情况下，小龙虾炒之前油炸是为了将小龙虾的虾肉炸到有更浓的香味，肉质也会相对更多汁入味，但相对没炸的小龙...

一般情况下，小龙虾煮久了肉是会有可能会老已经肉质松散。虾肉的肉质一般由虾的鲜活程度来决定，比较新鲜的小龙虾一般烹煮出来的肉质会比较有弹性，而一般经...

鲈鱼蒸8分钟可能会不熟。一般来说，2-3斤左右的鲈鱼建议蒸十分钟左右。如果再重一些的话，需要酌情蒸久些。因为越重的鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，其蒸熟的速度...

榴莲虽然开口了但它的肉质还是很硬而且没有香味的情况下，是因为榴莲还没有完全熟透，建议将榴莲合上并捆绑好，放置阴凉通风处1-2天，其果肉会变软，则表示...

米龙是牛的臀部位置，也可以叫做臀肉、黄瓜条、和尚头，脂肪含量相对比较低，平时可以将米龙做成米龙，或直接爆炒食用，肉质娇嫩多汁、入口即化，让人回味无...

在煮虾的时候一般来说是用开水下锅的，最好不要用冷水，否则这样会容易出现腥味的，同时也会影响虾子肉质的口感，主要将虾子洗干净后，在锅中烧开水，加入葱...

名词加y后缀的单词 rain-rainy雨天； cock-cocky公鸡； foot-footy足部； fox-foxy狐狸； hand-handy手到擒来； sleet-sleety雨夹雪； storm-stormy暴风雨；...

牛排熟度划分Rare、Medium Rare、Medium、Medium Well、Well Done。 解析 1、Rare3分熟 煎的时间不超过4分钟，外表有烧烤过的痕迹，里面的肉质呈现原来的红...