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下面是一道家常的八宝茄子的做法： 所需材料： - 茄子：4-6根 - 鸡蛋：2个（可根据需求增减） - 虾仁：适量 - 鱼肉：适量 - 香菇：适量 - 豆干：适量 - 胡萝...

1、一条新鲜的甲鱼，处理干净后，放在锅中，大火煮两分钟，然后用漏勺捞出，冲掉浮沫。 再撕掉甲鱼的外膜，取出内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。 一小把...

扬州方干也叫大百干，以维扬方干为最佳。扬州方干韧劲足，有弹性。是烫干丝和大煮干丝的原料。一块小小的扬州方干在厨艺高手手中可以切成细如牙签的干丝，经...

制作原料 白萝卜400克， 火腿75克，生油10克，精盐、葱、姜各少许。 2、制作过程 1、萝卜洗净，去皮切成细丝；火腿洗净，切成细丝；姜切细丝，葱切末。 2.锅...

材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0...

准备食材：白萝卜200克，海鲜菇100克，蟹味菇100克，火腿50克，姜，盐，色拉油。 制作方法： 1、萝卜，先切成长条，再切成小块，海鲜菇和蟹味菇去根洗净，火...

食材： 水发鱼翅，仔母鸡。火腿，冬笋，猪肉，菠菜心。猪油，酱油，胡椒，盐，料酒，姜葱，鸡油，二汤。 做法： 仔母鸡宰杀去毛后，从翅根开口去掉内脏，洗...

所需食材： 黑木耳、莲藕、胡萝卜、鸡蛋2个、葱、姜、普通面粉500克、室温水250克、盐、蚝油、香油、葱姜油、香酱油、 制作步骤： 第一步：黑木耳提前用温水...

荞麦饼卷饼的做法： 1、荞麦面、普通面粉中加入2克盐拌匀，先倒入100克开水拌匀，再倒入40克凉水揉成光滑的面团。用保鲜膜盖好醒30分钟。 2、鸡蛋打散，倒入...

[原料/调料] 鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒20粒，蒜、红白酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量。 [制作流程] ①...