早知文理百科

主料鱼肉250g 配料青椒红椒各20g，水发冬菇30g 调料葱丝，姜丝，料酒，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，油各适量 做法 1、鱼肉切片洗净，加盐，鸡蛋清，淀...

主料五花肉500g、芋头秧子50g 辅料葱20g、姜10g、干辣椒5个、香叶3片、桂皮1小段、八角3个 调料料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g 饮用水700ml ...

【1】首先我们准备鲤鱼1条（约900克），将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用，同学们处理鱼的时候最好能将里面的牙齿去除，这样能够减少腥味。 【2】下...

吃凉面打什么卤好吃哩？ 1、将油炸过的豆腐，切成片。煮点菠菜，土豆片，胡箩卜片。（最好将它们切成同样大小） 放在一起煮，放盐，酱油，味精，小火煮7，8...

吾桑格牛肉是牛身上排骨前段部位的肉。每头800公斤以上的牛身上只出1公斤左右的吾桑格，其肉质鲜嫩多汁。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以...

将要切的食物先斜着切一小刀，再将其旋转45度后按照刚刚的大小再切一刀，再旋转45度，和前面切一样大小，按照上面的方法旋转，切同样大小直到切完为止。 滚...

在锅使用前要先预热5分钟左右，大概保持180度，其次薯条也要涂抹一层橄榄油才能放进锅里开炸。整个炸的过程大约要16分钟，锅的温度仍旧是180度，注意要把薯...

一般需要中大火炒8-10分钟才熟，具体需要根据梭子蟹的大小而定。炒梭子蟹的原料包括梭子蟹、料酒、老抽、食用油、糖、面粉、葱、姜等，梭子蟹需要切成两段，...

可以直接将整个无花果放到太阳底下暴晒，也可以将无花果分成两半后放到太阳底下暴晒，为了确保都可以晾晒到，在晾晒的过程中建议多次翻动。制作无花果干，最...

一般需要煮20-30分钟左右，具体还需要看火候和有多大块，可以用筷子插一下，如果很容易就能穿插过去，即说明熟了，想要更软烂，口感更好一点，可以多煮一会...