早知文理百科

步骤/方式1 牛肉洗净、切块、放入料酒、姜片下锅焯水 步骤/方式2 八角3个、桂皮1块、花椒适量、香叶2片、葱段5段、姜片3片、冰糖4块、陈皮3片。 步骤/方式3 ...

谢谢邀请！ 牛肉有黄牛肉、水牛肉之分。黄牛肉色泽棕红光亮， 脂肪为浅黄或深黄鲜艳，纤维细嫩。水牛肉色泽较深，脂肪为白色，纤维较粗。黄牛肉质更优。牛肉...

川菜代表菜有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手...

1、祥来顺回民饭馆 说起祥来顺估计没几个人知道，说起黄门脸大家就耳熟能详了，因为说起天津著名的狗食馆子，只要是包含超过五家馆子的榜单，八成就会出现黄...

潮正和牛肉火锅，全国超200家连锁经营，关于很多致力于潮正和潮汕牛肉火锅加盟工作的创业高手而言，潮正和潮汕鲜牛肉用心立异好每一个火锅技能，志在协助加...

起源于梅州客家。 潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，...

食材：牛腱子，本芹，酸萝卜，野山椒 制作步骤 1、牛腱子切薄片 2、加入花椒，料酒，盐，腌制半小时 3、牛肉片高压锅15分钟变软 4、酸萝卜切薄片，本芹切段 ...

去兰州拉面店，你可以点一碗经典的牛肉拉面，配上鲜嫩的牛肉片、筋道的拉面和浓郁的牛骨汤底，口感丰富。 如果你喜欢辣味，可以尝试辣味牛肉拉面，加入辣椒...

第一步，将准备好的花椒、山荼、黑胡椒放在调料盒里，没有调料盒的用一块纱布包好，备用。 第二步，牛肉凉水洗净，冷水下锅，待血水差不多煮出后，将牛肉捞...

牛肉用凉水浸泡三个小时，泡过后洗净切成大块。 准备炖肉料：大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小...