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南京江南灶的招牌菜： 金陵盐水乳鸽 凉菜 位菜。肉嫩油润多汁。皮略带嚼劲不肥腻。偏咸但不过咸 蜜汁小番茄 开胃，去皮小番茄糖水腌渍，咬开后清香弥漫在嘴...

1、将买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。 2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块。 3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。 4、豆芽...

1、将买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。 2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块。 3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。 4、豆芽...

用料 牛肉 豆腐 金针菇 蛤蜊 西葫芦 土豆 豆芽 大蒜 青椒 洋葱 大酱 辣椒 酱淘米 水油 大酱汤的做法 ： 买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用 西葫...

调料： 盐70克，鸡粉40克， 白糖20，料酒75，生抽100克， 香料： 白芷14克，八角10克，姜片60克，罗汉果1个，桂皮10克，大葱100克 香叶8克，干辣椒30，花椒3...

1、先把材料准备好，以免过程手忙脚乱的 2、香料用布袋装好，水洗几遍，温水泡几分钟，去除碎末和苦味 3、牛肉冷水泡2个小时，去一下血水，新鲜的可以少泡一...

用料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。 步骤： 1、准备...

材料 主料：牛里脊肉1000克 辅料1：八角适量，生姜适量，白寇适量，小茴香适量，冰糖适量，朝天椒适量，草果适量，花椒适量 辅料2：老抽适量，生抽适量，料...

1、牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。 2、继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。 3、另起锅，放入各种调料，再加入大约...

主料 粳米300g(12/3杯) 水400g(2杯) 泡软蕨菜80g 辅料 牛肉200g 萝卜200g(1/5个) 水2.4kg(12杯) 配料 清酱9g(1/2大匙) 葱末7g(1/2大匙) 蒜泥5.5g(1小匙) 胡...