早知文理百科

【所需食材】：一罐半的啤酒、少许生抽、少许盐、两个青椒、一大勺老抽、一大勺米酒汁、20粒花椒、一个八角、5瓣蒜、一小块生姜、几滴食用油、半只老鸭 【烹...

食材比例：纯糯米600g，凉开水650g，甜酒曲5g。 最正宗做法： 1、先把糯米冲洗一遍，冲洗干净，然后用清水浸泡12个小时，直到完全泡发为止。（夏天一般泡8个...

原料：3斤左右的老鸭半只，猪肚半只，排骨一根(那种没什么肉的); 配料：葱、姜、白胡椒粒、米酒; 做法： 1、买来的猪肚先不要下水，抹盐腌制5分钟，反复搓揉...

米酒放的时间长了，出现白色的东西，这是长毛的现象，米酒变质了，不能饮用。已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长会变质的，不仅口感会变差，而且...

俗话说：“要想钓鱼多，必须先打窝”。可见，打窝诱鱼是多么的重要。当然做为钓鱼人都知道，在众多窝料中，重要米酒窝料最是管用，而且效果也非常的好。但是米...

牛奶不一定要煮，煮是为了增加蛋白质浓度，直接用好一点的牛奶就可以了（我用的特仑苏）。 米酒关键要浓，可以看度数，一般要0.5%vol以上的，可以把米酒中的...

1、在锅里热上1-2小勺的油或者麻油,小火煸香姜丝,一定要煸得特别的干香,然后盛起备用。 2、把鸡肉砍成小块后入水汆烫再凉水冲洗干净。热锅,加一点麻油后倒入...

客家祖地宁化的酒文化有其独特性，首先表现在饮酒的普遍性。客家人不管男女老幼都会饮酒，一般家庭一年四季都饮米酒。酒是他们平时交际待客的必用品，至于逢...

在贵阳也有很多凯里酸汤鱼，但真正来自凯里的酸汤鱼只有一家，就是更名前的亮欢寨——快活林。 她家的酸汤鱼端上桌就酸味四溢、鲜香扑鼻，汤味酸醇清香令人欲...

食材：瘦肉50g大米200g 姜丝适量 盐适量酱油少量米酒少量 具体步骤： 1、 大米洗干净加水煮粥。 2、 瘦肉，姜洗干净备用。 3、 姜切丝放粥里煮。 4、 瘦肉切...