是辣椒籽上面胚芽,因为剁椒实际上就是把新鲜辣椒剁碎后用盐水炮制的,在炮制过程中,辣椒籽胚芽遇水膨胀,就形成了看到的像小虫样子的东西。剁辣椒又名剁辣...
辣椒的传入对我国的经济、社会、文化都产生了深刻的影响。如果穿越回400年前,在成都的川菜馆子,你看不到任何一个“辣子火锅”,现在却情况大不相同,有数据...
食材:鲶鱼1条,生姜1块,大葱1段,红椒1根,蒸鱼豉油30克,食盐2茶匙,料酒2汤匙 第一步:将鲶鱼清理干净,洗去血水,然后用砍刀,将鲶鱼砍成小块,再放入...
主料: 土公鸡一只 辅料 花钱适量 麻椒适量 干红辣椒段适量 姜片适量 葱段适量 香叶适量 桂皮一段 玉米油适量 黄豆酱适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 盐适量...
食材:牛肉500克,生姜20克,鸡蛋一个,青红椒各一个,葱、蒜、辣椒适量 做法: 第一步: 1、把牛肉清洗干净,切薄片,牛肉切得越薄越好,生姜切片,香葱切...
香辣牛娃娃是一道传统的川菜,主要食材是牛肉和娃娃菜,配以辣椒和调料,烹制出一道美味可口的菜肴。以下是一份正宗的香辣牛娃娃食谱: 所需食材: - 牛肉:2...