早知文理百科

1、翡翠凉粉 巫山有道著名的小吃颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽、鲜香酸辣叫做\"翡翠凉粉\"，这道美食在很多餐馆里都能吃到，还曾被评为中华名小吃。这凉粉很...

1、烧三鲜 烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道...

1、杨记隆府 ，重庆一家历史悠久的餐馆每天都客满。 2、老字号永久王鲶鱼，这是一家把老字号写进招牌的川菜店，其实在他们家里有很多关于鲶鱼的做法，其中炸...

先将草鱼去鳞，去骨，去筋，片成2寸长鱼片，用蛋清、胡椒，豆粉，料酒搅拌均匀待用。 锅烧辣，炕好辣椒。等辣椒稍微凉变脆后轧成细末，待用。 芹菜切成段，...

       一、沱江仔鲢、贺氏烧鲶鱼、五凤黄辣丁 沱江仔鲢堪称一绝，民谣有云：沱江鲢鱼十八吃，油酥船钉连骨吞。 二、刮子凉粉 在五凤流传已久，由铁片刮出的...

白凉粉的学名叫做寒天或者水晶布丁，是我国南方的一种著名小吃。 白凉粉是以植物粉胶等原料制作而成的，外观晶莹剔透，口感十分清爽，是一种夏季消暑的佳品...

1、红烤全虾 红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。此菜采用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱姜，放入大对虾...

1、九毛膏是汕尾海丰地区一款颇具地方特色的大众化小食，也称为“狗毛膏”，制作九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物 2、这一小吃看似白凉粉，材料和口感又有别...

一、冷串串 啥子是冷串串呢？我先介绍哈，这个东西是从一种叫钵钵鸡的食物演化而来的，说到吃，四川人可以说是物用其极，就是个串串都要吃出很多花样，有热...

在制作白凉粉的时候应使用凉白开，然边加凉白开边进行搅拌，这样静置一段时间即可 白凉粉热水放还是凉水放 要先用冷水搅拌均匀，然后再用开水搅拌。具体做法...