早知文理百科

1、不宜空腹饮酒　人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，所以空着肚子喝酒易醉。一般有经验的人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。 2、不宜过量饮用　黄酒口...

白酒 白酒是中国特有的蒸馏酒类型,通常酒精含量较高,香气物质以醇酯类为主。过高的温度会破坏风味的协调性,尤其突出酒精感；而过低的温度则会抑制香气物质的...

胭脂鹅脯是一款以广东清远鹅为主要原料，红曲粉、蓑衣王瓜、苹果为主要配料，绍兴黄酒、蜂蜜、桂叶等作为主要调料的菜品，出自《红楼梦》第六十二回《憨湘云...

枫泾四宝指的就是枫泾丁蹄、枫泾状元糕、枫泾豆腐干以及枫泾黄酒。 先来介绍下丁蹄，个人觉得味道很赞，古镇有个丁蹄作坊的参观景点，进去看下可以更深入的...

料酒除了可以用来调味之外，还可以去除腥味，特别是鱼的腥味，好的料酒能帮菜肴去腥味，提高菜肴的口感，不好的料酒买回来之后，反而影响身体健康，如今市面...

黄酒属于酿造酒,酒度一般为15度左右。 黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。 黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“Yellow Wine\"...

一般认为，一斤干桂花可泡10斤酒。常用的桂花酒配方一斤鲜桂花或半斤干桂花，冰糖半斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的...

可以直接饮，也可以温饮和冰饮 冬季和夏季两种喝法。冬季喝法温饮，隔水加热，但加热时间不要过久。一般将黄酒隔水烫到60-70度左右，然后一点一点小酌，温饮...

一般都是9-15度之间。 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。 约在三千多年前，商周时代，中国人独创...

用料生地 1斤绍兴黄酒 6斤左右 1、如果买来的是新鲜生地，洗干净，用竹刀去白皮，竹刀切片。放入砂锅内蒸两小时。摊开散散热气。 如果买来的是干的生地，只...