早知文理百科

高压、压力、压抑、压榨、压轴 常用释义 1、动从上往下施加重力。 例句 他在缸盖上压了块石头。 2、动超越；胜过。 例词 技压群芳才压当世 3、动用强力制服...

羊肉，不喜欢的人唯恐避之不及，闻味都受不了，而喜欢的人却是真喜欢它那个味.... 羊肉性温，补气血，暖胃，属于温补食材。 羊蝎子，羊的整根脊柱骨，因为尾...

第一步：冷水下锅。 把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调： 一是...

1、用水浸泡：粗粮煮饭熟透，必须要用清水去浸泡，这样才能够熟透，1000毫升的水加入100克的粗粮，浸泡四个小时。 2、使用高压锅：在煮粗粮的时候一定要使用...

当然可以。 而且可保持营养不丢失，一般排骨鸡鸭等冒气25分钟即可关火，自然冷却至没有压力时开盖，调料可先放，盐可在炖好后再放（因为盐不可炖长时间）。...

商用煮粥一般都是用不锈钢桶锅，根据自己的实际情况，选择自己所需要的型号，比如45CM高的锅来说，一锅大概能烧120多碗，一碗一斤。 还有很多是用高压锅的，...

红烧牛肉面原料：切面300克、牛腩400克、食用油1勺、葱段、干辣椒、圆白菜叶、香菜、水汤头调味料：姜片、大料、甜面酱、冰糖、好炖酱油、生抽、糟卤（或料...

大骨头火锅 材料 大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，百页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克，...

牛杂的汤底料： 八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。 步骤： 1、先把主要的原料（牛肉、...

步骤 1 买回来的羊肉，清洗干净，去掉一些肥肉后，先下水煮出血沫，然后再清洗干净，沥干水分，待炒。 步骤 2 热锅下油，将生姜片八角桂皮蒜蓉碎，炒出香味...