早知文理百科

准备食材： 排骨250克，鸡蛋一个，豆腐，豆瓣酱，淀粉，大葱，生姜，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，白糖，油盐 做法步骤： 第一步：将买来的排骨用刀砍成...

准备食材： 排骨250克，鸡蛋一个，豆腐，豆瓣酱，淀粉，大葱，生姜，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，白糖，油盐 做法步骤： 第一步：将买来的排骨用刀砍成...

1、将猪头先用喷枪喷烤其表皮，烤至表层皮肤焦糊，如果带猪耳需要注意猪耳内也要喷烤，清理干净耳内绒毛，放入清水中，用钢丝球，擦拭干净冲洗，待用。 2、...

1、将买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。 2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块。 3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。 4、豆芽...

首先准备食材：土豆 洋葱 西葫芦（有的地方叫茭瓜） 青椒 小米椒 豆腐 金针菇 牛肉 蒜 花蛤…… 土豆切片，洋葱切丝，西葫芦切片，豆腐切块，金针菇去跟，也可...

1、将买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用。 2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块。 3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎。 4、豆芽...

1、取六必居的干黄酱2千克加入清水500克解开，加入排骨酱100克拌匀。 2、将西芹段、红萝卜块、尖椒各200克，香菜、干葱、大葱段、姜片各150克，放入四成热的...

原料：牛肉、小洋葱、生抽、食盐、炖肉料、蚝油、老抽、酱料、冰糖。 步骤： 第1步、牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。 第2步、浸泡后倒掉血水，用...

1、牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。 2、继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。 3、另起锅，放入各种调料，再加入大约...

材料:牛腱子3斤，干辣椒3个，花椒约20粒，小茴香一把，八角3个，香叶5片，桂皮一个，草果一颗，干姜10片，黄豆酱。 1、牛腱子放入水中浸泡3小时，中间换水3...