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是蜀河八大件吧 蜀河八大件为八凉八热，八荤八素，上菜时有一定的顺序，每道菜都有特定的民俗文化内涵。开席上四荤四素八道凉菜，中间置一大盘，将凉菜适量...

因为老一辈就说张口鸡.闭口鱼.上鱼就代表是最后一道菜了。在某些地方第1道菜必胜鸡，而且要把鸡头对准贵客。第2道菜上鱼.由主人按住鱼头.众人在一起下筷使用...

这个问题我还专门做过研究。由我来给大家详细解答解答。 我们广东本地一般都是九菜一汤，寓意是长长久久。下面逐道介绍一下大众常规的菜单: 第一道菜，地胆...

一：熘鱼焙面 熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让...

一：熘鱼焙面 熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让...

“三道菜”是北京菜系中的一道经典名菜，其得名由于它有三种不同口味的烹调方式组合而成。这道菜包括清炖、红烧和酱烧三种烹调方式，分别烹制了鲍鱼、鸡肉和火...

江川“三道菜”是粉条豆腐酸辣鱼、羊肉清汤、三药味炖鸡，“三道菜”中的鱼以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配...

三道菜”其实就是鱼、羊、鸡的三种吃法。鱼以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创，鲜、辣、麻等尽在其...

第一道菜：鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川传统名菜，肉丝细嫩滑爽，色泽红亮，咸甜酸辣香鲜兼有。做鱼香肉丝食材特别关键，瘦肉丝、笋丝、木耳丝足以，再加上其他...

比较正宗的西餐厅和咖啡厅，都会在你落座以后给你上一杯水，一般是加了少量柠檬的白开水，而且是喝完可以续杯的 这个水最初的功能是，让客人先喝了去掉口中...